이마트

[인사이트] 김지현 기자 = 이마트가 오는 9일부터 15일까지 성수점과 용산점, 영등포점 등 130여개 매장에서 '10종 가족 모듬회'를 1만9800원에 판매한다고 밝혔다.

8일 이마트는 광어, 연어, 도미, 우럭, 농어, 밀치(가숭어), 참치, 새우, 갑오징어, 문어 등 총 10종의 횟감으로 구성된 '10종 가족 모듬회'를 선보인다고 밝혔다.

3~4종류의 횟감을 담은 '모듬회'는 있었지만 총 10종의 횟감이 담긴 모듬회가 판매되는 것은 이번이 처음이라고 이마트는 설명했다.

이번 모듬회에는 최초로 도입되는 '극신선회'도 포함됐다.

극신선회는 활어를 계류장으로 이동 시킨 뒤 8시간에 걸쳐 수온을 서서히 내리는 '순치' 작업으로 물고기의 활동을 마비시키고 이 상태에서 살코기를 분리한 생선회를 말한다.

이 극신선회 방식이 적용된 횟감은 도미, 우럭, 농어, 밀치 등 4종이다.

한편 이마트의 생선회 매출은 2015년 18.5%, 지난해 7.5% 신장하는 등 높은 성장률을 보이고 있다.