'크리스마스 홈파티' 맞이 시리얼 활용한 초특급 '간단 레시피'

기사와 관련 없는 자료 사진 / 사진=고대현 기자 daehyun@

[인사이트] 김소영 기자 = 집에서 즐기는 활동을 선호하는 홈루덴스족이 늘어나면서 연말 크리스마스 홈파티의 인기가 더욱 높아지고 있다.

마음껏 활용할 수 있는 나만의 공간에서 취향에 맞는 홈파티를 기획하는 것이 젊은 층 사이에서 하나의 연말 트렌드로 자리 잡은 것이다.

특별하고 거창한 메뉴를 준비해야 할 것 같은 생각에 초대를 망설이는 사람도 있지만, 초보도 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피로 영화나 드라마에서나 보던 근사한 홈파티를 연출할 수 있다.

누구나 집에 한 통쯤은 가지고 있는 '시리얼'도 연말 홈파티의 치트키가 될 수 있다. 농심켈로그가 맛과 영양을 모두 갖춘 시리얼을 활용해 애피타이저부터 디저트까지 개성 만점 홈파티 레시피를 소개한다.

'요알못'도 손쉽게 만드는 '엔다이브 프로틴 바 샐러드'

사진 제공 = 농심켈로그

유럽의 꽃배추라 불리는 엔다이브는 작은 배추처럼 생겨 달달한 맛으로 샐러드나 카나페를 만들 때 주로 사용한다. 

우선, 엔다이브를 깨끗이 씻어 잎을 하나씩 분리하고 바삭하게 구운 베이컨을 작게 다진다. 마찬가지로 아몬드, 호박씨, 통귀리 등 자연 원물이 그대로 들어간 프로틴 바를 먹기 좋은 크기로 잘라 낸다. 크림치즈를 짤주머니에 넣어, 미리 분리해 둔 엔다이브 잎 위에 적당히 올린 뒤 그 위에 프로틴 바와 베이컨 조각을 곁들이면 된다. 

프로틴 바 견과류의 고소하고 담백한 맛이 크림치즈, 베이컨과 함께 아삭아삭한 엔다이브의 식감과 조화를 이룬다. 요리에 익숙하지 않은 사람이라도 쉽게 만들 수 있으면서 파티의 시작을 알리는 특별한 애피타이저 샐러드로 제격이다.

화려한 크리스마스트리를 닮은 '통귀리 그래놀라 샐러드 플랫 브레드'

사진 제공 = 농심켈로그

남녀노소 좋아하는 피자에 크리스마스 오너먼트처럼 알록달록 건강한 채소 토핑을 얹고 그 위에 곡물의 바삭함이 살아 있는 통귀리 그래놀라 시리얼을 곁들이면 된다.

먼저 강력분과 이스트, 소금, 설탕을 볼에 담고 따뜻한 물을 부어 잘 섞어준다. 여기에 포도씨유를 더해 반죽한 후 따뜻한 곳에서 1시간 정도 발효시킨다. 그동안 아보카도, 꿀, 요거트에 통곡물과 시리얼을 블렌더로 갈아 피자에 곁들일 무스를 만든다.

발효가 끝난 반죽은 밀대로 납작하게 만들고 오븐에 7분 정도 구워 플랫 브레드를 만든다. 그 위에 미리 준비해 둔 아보카도 무스를 바른 뒤 다양한 샐러드와 시리얼 토핑을 얹어 발사믹 드레싱을 뿌리면 완성.

크리스마스트리를 연상시키는 알록달록하고 풍성한 토핑이 눈길을 사로잡기 충분하다. 특히 얇은 도우 위에 산뜻한 샐러드, 담백한 무스의 조화가 일품이다.

달콤한 마무리를 위한 디저트, 타이거 스타일 '시리얼 요거트 아이스크림'

사진 제공 = 농심켈로그

맛있고 든든한 식사를 마치고 홈파티의 마지막을 완성하는 디저트로는 시원하고 바삭한 시리얼 요거트 아이스크림을 추천한다.

미리 24시간 냉동 보관한 요거트를 실온에서 30분 동안 살짝 녹인다. 먹기 좋게 녹은 요거트를 식기에 담은 뒤 콘푸레이크를 주변에 뿌리거나 요거트 속에 겹겹이 쌓아 올린다.

층층이 바삭한 시리얼이 담긴 아이스크림 위에 초콜릿 시럽과 시나몬을 호랑이 무늬처럼 뿌려주면 훌륭한 비주얼의 디저트가 완성된다. 취향에 따라 라즈베리나 견과류 등 다양한 디저트 토핑과 함께 먹어도 좋다.

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한편, 농심켈로그는 시리얼이 간편대용식(CMR)이 아닌 한끼 식사로 충분한 맛과 영양을 골고루 갖춘 리얼 푸드라는 사실을 널리 알리기 위한 '리얼 시리얼 캠페인'을 진행 중이다.

이번 캠페인을 통해 시리얼에 대한 소비자들의 잘못된 인식을 바로잡고, 간편함을 뛰어넘는 영양적인 가치와 한끼 식사로 충분한 맛있는 레시피를 알리기 위한 다각적인 활동을 전개할 계획이다.