"올겨울 CU 가면 '백종원표' 따끈한 '포장마차 우동' 먹을 수 있다"

사진 제공 = CU

CU, 백종원 '역전우동0410'과 함께 '가락우동' 출시 

[인사이트] 이하린 기자 = 올 겨울 CU에서 따끈한 포장마차 우동을 만나볼 수 있게 됐다. 

오는 27일 ​CU가 더본코리아의 우동·소바·덮밥 전문점 '역전우동0410'과 함께 동절기 면요리 '가락우동(3천원)'을 출시한다고 밝혔다. 

'가락우동'은 '역전우동0410'의 베스트셀러이자 스테디셀러인 '옛날우동'을 모티브로 한다.

백종원 요리연구가와 BGF리테일 상품개발팀이 함께 편의점 간편식에 적합하도록 레시피를 변경한 상품이다.

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담백한 포장마차 우동 그대로 재현해 

해당 상품은 가츠오부시를 베이스로 푹 우려낸 진한 국물에 양조간장으로 간을 맞추고 고추가루를 더해 칼칼하면서 친숙한 맛의 포장마차식 우동 국물을 낸 것이 특징이다.

또한, 기존 밀가루 입자보다 더 곱게 빻은 밀가루를 사용하고, 정통 우동면을 뽑는 일본 제면소의 기술을 도입해 오동통하고 쫄깃한 면발의 식감을 그대로 살렸다.

담백한 포장마차식 우동을 재현하기 위해 토핑은 유부와 대파를 푸짐하게 담았다.

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이처럼 CU가 백종원 요리연구가와의 제휴 상품을 지속적으로 확대하고 있는 것은 대중적인 기호에 대한 이해도가 높은 외식 전문가와 상품 개발 노하우를 가진 BGF리테일이 손 잡고 출시한 상품들이 고객들로부터 좋은 반응을 얻고 있기 때문이다.

CU는 지난 2015년 백종원 한판도시락을 시작으로 더본코리아와 업무제휴를 체결하고 백종원 요리연구가가 직접 레시피 개발에 참여한 도시락 약 20여 종을 선보였다.